Restoran 'Legend' Ferrari Dibuka Semula Selepas 2 Tahun – Jom Tengok Rekaan Dalamannya...

Selepas dua tahun tidak beroperasi, restoran Itali milik Ferrari kini kembali.

Restoran yang berlokasi di Modena, Itali ini telah diberikan pembaharuan melalui kerjasama antara chef terkenal, Massimo Bottura dan arkitek Perancis, India Mahdavi.  Asalnya, restoran ini mula dikenali ramai kerana kerap dilawati oleh individu-individu berprofil tinggi atau VIP, namun, melalui pembaharuan yang telah dilakukan, pengurusan restoran berharap supaya ia bakal menjadi destinasi penting bagi sesiapa sahaja yang mencintai seni dan makanan.

Dibuka buat pertama kalinya pada tahun 1950 berhadapan  dengan kilang Ferrari, tapak restoran ini pada asalnya adalah sebuah kandang kuda.  Restoran ini menjadi tempat menjamu selera kegemaran pengasas Ferrari sendiri, Enzo Ferrari yang menjadikan ia tempat pertemuan dengan pelanggan-pelanggan VIP, pemandu F1 dan juga kerabat diraja.  Minat Enzo terhadap restoran ini cukup mendalam sehinggakan beliau dikatakan datang menikmati hidangan di sini dua kali dalam masa sehari sehinggalah kematiannya pada tahun 1988.  Setelah pemergian beliau, restoran ini terus beroperasi sebelum ditutup sepenuhnya pada tahun 2019.

Namun, penutupan restoran legenda ini bukanlah untuk selamanya, kini ia telah mula dibuka kembali dan diberikan nafas baharu.  

Berkenaan hidangan restoran ini, Bottura telah memberikan kepercayaan kepada ketua chef, Riccardo Forapani untuk menghasilkan menu. Forapani telah menerima latihan di Osteria Francescana, restoran milik Bottura sendiri. Menu tempatan yang dihasilkan diberikan sentuhan moden untuk kelainan.

Arkitek Paris, Mahdavi, berusaha sedaya upaya untuk mengekalkan ciri asal restoran dan dalam masa yang sama melakukan penaiktarafan bagi tahun 2021.  Ruang utama restoran ini menampilkan siling yang tinggi, dengan lantai terakota berwarna merah dan putih gading. Sementara itu, dindingnya diperbuat daripada kayu oak dengan kertas hias bercorakkan logo Ferrari. Bilik peribadi Enzo juga telah diperbaharui sepenuhnya, menjadikannya kelihatan baharu seolah-olah ketika era Enzo masih datang menikmati hidangan di sini.

Bahagian luarannya juga tidak diabaikan, konsep makan dalam taman diketengahkan hasil curahan idea arkitek lanskap, Marco Bay. Bukan itu sahaja, di tingkat atas restoran ini juga terdapat sudut balkoni, manakala atas bumbung restoran pula terdapat dua ruang santai peribadi. 

Ferrari Ristorante Cavallino kini dibuka tujuh hari dalam seminggu, dan tempahan meja boleh dibuat secara dalam talian melalui laman web Ferrari. Kalau berpeluang ke Itali, jangan lupa singgah bergambar depan restoran legend ini ya?